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味滋廚房 Maisie BeBe: 懶人版 - 山水黑豆豆腐花 (魚膠粉版)

2013年9月14日 星期六

懶人版 - 山水黑豆豆腐花 (魚膠粉版)


懶人版 - 山水黑豆豆腐花 (魚膠粉版)

又嫌麻煩, 又懶去磨豆隔渣這個就最懶的方法吧!



材料: 

山水黑豆漿 1盒 
魚膠粉 1-1/2湯匙 

做法: 

把豆漿倒進鍋中,用中小火加熱,見到豆漿有些白煙冒出,
就轉小火,不要煮至滾起有泡泡喔!! 


轉小火後,隨即一邊搞拌豆漿,一邊把魚膠粉分批灑下。要不停拌勻,直至把魚膠粉完全溶解。 





用細篩過濾豆漿,倒進容器中,用布/紙巾蓋好,就不會有倒汗水了,放入雪櫃冷藏最少5小時。豆漿凝固後,即成。


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