牛蒡豬骨湯

牛蒡豬骨湯 

牛蒡豬骨湯 

可能有人不知道牛蒡是什麼東東，簡單做個介紹吧：牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；他能清除人體內尿酸等代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖症等現代病也有一定療效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便秘、高血 

材料： 

豬骨/豬頸骨 3﹣4塊 

牛蒡 2根 

蜜棗 2粒 

南北杏 1把 

薑 2片 

水 11Cup 

鹽 少許 

做法: 

豬骨/豬頸骨沸水去血水，開水洗淨備用。 

牛蒡去皮切段，如果不是即時煲的就泡入水中（牛蒡的氧化速度比蓮藕還要快。不過顏色變黑也別擔心，因為煲湯之後，牛蒡的顏色也肯定不是白色的） 

加入11cup的清水，把所有材料放入湯鍋中。 

大火煮開後轉小火煲二小時​​，加入適量食鹽即可。

牛蒡豬骨湯 

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