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| 懶人版 - 蒜蓉蒸絲瓜 |
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| 蒜蓉粉絲蒸絲瓜 |
蒜蓉粉絲蒸絲瓜(圖一）
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| 蒜蓉蒸絲瓜 |
蒜蓉蒸絲瓜(圖二）
這是一道超簡單又好味的家常小菜。朋友食完都大讚呀!! 絲瓜鮮嫩爽口，蒜蓉湯汁還可以拌飯吃，口味清淡。
材料：
絲瓜 2根（約500g）
粉絲 1把 (無粉絲也可以）
大蒜粒 6﹣9粒
生抽 1湯匙
香油 1/2茶匙
油 適量
辣椒 1小條 (伴碟)
做法：
蒜粒洗淨去皮，剁成蒜蓉。把粉絲用冷水泡好備用
絲瓜洗淨去皮，切片入盤中。
放入粉絲和絲瓜大火蒸煮5﹣7分鐘。
中火加熱炒鍋內的油，放入蒜蓉炒出香味，調入生抽，出鍋前滴上香油，撒上鹽拌勻。熄火。
把剛才做好的蒜蓉汁淋在蒸煮好的絲瓜上即可。 （絲瓜在蒸煮之後會有大量水份，為了保持口感，可在淋入蒜蓉汁之前倒出一些水份。）
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| 蒜蓉蒸絲瓜 |
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