懶人版 - 忌廉蘑菇菜花

懶人版 - 忌廉蘑菇菜花 

懶人版 - 忌廉蘑菇菜花 

清爽的煮菜花淋上忌廉蘑菇汁口味雖淡卻耐人尋味。長期食用椰菜花可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的機率菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜虫，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜虫就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。 

材料： 

菜花 1棵 

金寶忌廉蘑菇湯 1罐 (campbell's cream of mushroom) 

蒜頭 3﹣4粒 （切碎） 

油 1tbsp 

鹽 1/4 tsp 

水 1﹣1/2 cup 

蔥花（伴碟） 

現磨黑胡椒粒 (ground black pepper, optional) 

做法： 

菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜虫就跑出. 洗淨切散備用。 

大火起油加入蒜粒炒至香氣發出，加入菜花再炒一炒。 

倒入 1﹣1/2 cup 水和鹽，加蓋大火煮10分鐘。 

開蓋倒入金寶忌廉蘑菇湯再炒一炒均勻。

（如果太結就加多半 cup 水） 

最後撒上少許現磨黑胡椒粒和蔥花即可。

懶人版 - 忌廉蘑菇菜花 

想快D看到新菜單食譜和資訊，就快來按這 味滋廚房 連結到我的 Facebook Fans Page like 1 like 啦!!  歡迎按"SHARE" 分享到你或朋友的 FB timeline 上喔!!

大家看完後請給我一個LIKE or Comment 吧，謝謝!!