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| TR90 Meal - 烤三文魚配香草希臘乳酪 Roasted Salmon with Herbed Greek Yogurt |
Type 5 Style {TR90 Meal} - 烤三文魚配香草希臘乳酪 Roasted Salmon with Herbed Greek Yogurt
材料：（材料份量自己可加多或少）
(1Cup=250ml)（Tsp: 茶匙，Tbsp: 湯匙）
三文魚 1片
0％脂肪純希臘乳酪 0% Fat plain greek yogurt 1/2杯 (125ml)
芥末 Honey Dijon mustard 2湯匙
新鮮蒔蘿 Fresh dill 2湯匙 (切碎) （可用 1湯匙乾蒔蘿代替）
新鮮香菜 Fresh parsley 2湯匙 (切碎)（可用 1湯匙乾香菜代替）
粗海鹽 少許
黑胡椒粉 少許
紅洋蔥 少許 (切碎, 隨意加）
檸檬片 (隨意加）
做法：
烤箱預熱至450度。（都係個句：每家焗爐大少和溫度有別。第一次焗的朋友，自己要睇火捉緊時間）
三文魚清洗乾淨後沫乾水份。
將希臘乳酪，芥末，蒔蘿，海鹽，香菜，粗海鹽和黑胡椒放在一個碗裡攪拌均勻。
搽少去橄欖油在烤盤上，把三文魚皮向下放上烤盤。
並把攪拌好的希臘乳酪塗滿在三文魚上面。(搽厚些也沒問題)
隨意加上紅洋蔥碎，再放入已經預熱450F的烤箱內焗 20 分鐘。食得啦!!!
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| TR90 Meal - 烤三文魚配香草希臘乳酪 Roasted Salmon with Herbed Greek Yogurt |
INGREDIENTS
Salmon 1 side
0% fat plain greek yogurt 1/2 cup
Honey Dijon mustard 2 tbsp
Fresh dill (finely chopped) 2tbsp (you also can use dried dill 1 tbsp)
Fresh parsley (finely chopped) 2tbsp (you also can use dried parsley 1 tbsp)
Coarse sea salt
Ground black pepper
Red Onion (finely chopped)
Lemon wedges, for serving
To make it:
Preheat oven to 450 degrees. Combine yogurt, mustard, dill, and parsley; season with salt and pepper. Place salmon, skin side down, on a rimmed baking sheet. Spread yogurt mixture on salmon. Place chopped red onion on top of salmon.
Roast 20 minutes. Serve warm or at room temperature with lemon wedges.
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