超滑朱古力奶凍 Chocolate Panna Cotta

超滑朱古力奶凍 Chocolate Panna Cotta

超滑朱古力奶凍 Chocolate Panna Cotta

由於超滑牛奶奶凍反應熱烈，現又推出新口味《朱古力版》給喜愛朱古力的朋友試做一吓啦!! 好滑呀~~~~超好味!!! 

懶人也有得食, 因為實在太容易做啦!! 萍時不愛飲奶的Mr. KC 也十分喜愛呀!! 日日食都無問題. 你們也試試做吧!! 

我保証成功！而且也喜歡!! 

朱古力奶凍 Chocolate Panna Cotta

材料： 

牛奶 ( Homo Milk/2%也可以） 320 ml +50ml 

淡忌廉 （whipping Cream ) 200 ml 

糖 43g 

魚膠粉 6g 

雲呢拿香油 1茶匙 

無糖巧克力粉 Unsweetened cocoa powder 2湯匙 

熱水 50 ml 

做法： 

用 50 ml 的熱水搞拌魚膠粉，成為魚膠水備用。

魚膠粉份量不能太多一定要準否則布丁會不滑喔!! 
而且要搞勻，不然會有粉粒沉底. 

先用小火煲熱牛奶，保持微熱，不要滾起有泡泡喔!! 

巧克力粉用50ml 的熱牛奶搞勻，成為朱古力奶備用。 

加入雲呢拿油及糖，搞拌至融化。 

放朱古力奶前要搞勻一吓，才倒入牛奶內輕輕再拌勻。

魚膠粉也搞勻一吓再加入拌勻 

最後倒入淡忌廉，快速搞拌可熄火。 

牛奶只需要微熱, 不要起泡泡。 

牛奶放涼後，就可以倒入容器內，放入雪櫃雪一
晚凝固後就可以食了。

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