湯種﹣白方包 (麵包機食譜)

湯種﹣白方包 (麵包機食譜)

香噴噴的新鮮 "湯種白方包" 出爐了!!! 皮又香, 內面十分柔軟喔, 同街外買的差不多!!!明天做早餐一流!!!成功!! 又要新鮮又要好食, 一個麵包機就最方便你們的懶人或忙人啦!! 乾手淨腳, 不用搓粉, 整形, 真方便呀!! (不過要等3個幾鐘頭) lol 

材料: 

牛奶 200ml 

湯種 160g 

糖 1½ 湯匙 

鹽 1 ¼ 茶匙 

奶粉 1½ 湯匙 

高筋粉 500g (bread flour) 

快速乾酵母 2茶匙 (Quick-Rise Instant yeast)

牛油（置室溫軟化） 50g 

做法: 

把牛奶, 湯種, 糖, 鹽, 奶粉, 高筋粉, 酵母. 倒進麵包機. 先放濕的材料, 然後放下乾的材料. 

選擇麵包機的 Basic 功能, 材料搞拌至成一麵團, 才放進已軟化的牛油, 繼續搞拌, 直至擴展階段即可. 
即拉開麵團成薄膜時破洞就成. 

如麵團還很黏手, 不能拉開薄膜, 表示麵團還未成功. 要繼續搞打(我試過要打兩次喔, 切去電源重新按 Basic 
一次就可以）最後就樣麵包機全程自動發酵自動
焗成香噴噴的湯種麵包啦!! 

麵包一焗好拿出放涼. 把麵包脫模放在鐵架上, 等到完全涼後, 可切片享用.

湯種﹣白方包 (麵包機食譜) 

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