西芹黃椒炒魚柳

西芹黃椒炒魚柳 

西芹黃椒炒魚柳 

黃椒能降脂減肥, 肌膚美容。 黃椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用，也能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。西芹有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

材料： 

龍利魚柳2條(剛一包） 

西芹2根 

黃椒1﹣2隻 

薑3﹣4片 

料酒1湯匙 

鹽適量 

胡椒粉少許 

香菜(伴碟） 

勾芡汁： 

胡椒粉少許 

鹽適量 

蠔油1湯匙 

栗粉1茶匙 

水3湯匙 

做法： 

魚柳洗淨用廚用紙巾（paper Towel）吸乾多餘水分後，切成魚片，用胡椒粉，鹽和料酒醃10分鐘入味 

西芹抽去表面的筋後，斜刀切片，黃椒洗淨去籽後切成塊 

把勾芡汁攪拌均勻備用 

下鍋油熱後，加1湯匙油，放入薑片和魚片，

中小火翻煎至7-8成熟後

加入黃椒，西芹，鹽大火迅速翻炒幾下後，

加入芡汁又翻炒幾下上碟放香菜伴碟食得!

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