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| 蒜蓉/奶油白汁醬 Creamy white sauce with Cuoricini Heart Shaped Pasta |
蒜蓉/奶油白汁醬
這個奶油白汁醬十分容易做，在港式茶餐廳都常常可以食到例如：白汁意粉, 奶油白汁焗魚柳飯....用途多到數唔晒! 無論淋在肉類(牛排、豬排、雞排、魚柳、雞翅)、飯面(燴飯, 意粉, 通粉）或蔬菜上很普遍，大家不妨做多一點冷凍起來。要食的時候拿出來叮兩野，多方便喔!!!
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| 豬排配白汁通粉 |
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| 白汁通粉 |
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| 焗白汁海鮮通粉 |
材料：（這份量可做 3 cup) (1cup=250ml)
中筋麵粉 All purpose flour 55g (6 tbsp)
牛油 Butter 55g
牛奶 Milk 500ml = 2cup
淡忌廉 Whipping cream 200ml
調味料:
現磨黑胡椒 Ground black pepper 少許
鹽 Salt 1/4 tsp
香菜碎 Parsley 少許
蒜蓉調味粉 Garlic Spread & Seasoning 2-1/2 tbsp （不加蒜蓉調味粉也可以, 那就是純奶油白汁囉）
自由配菜例如：海鲜，洋蔥，蘑菇，蒜頭。。。。
做法：
小火鍋中放入牛油，融化之後將麵粉放入用手動
攪拌器攪至均勻。
當麵糊成了就加入牛奶不停地攪拌.（如要加入其他配菜這時候要放喔）
見無粒狀後加入淡奶油. (這時可加自己喜愛的調味：
蒜蓉調味粉。如沒有就用新鮮蒜頭切碎）
中大火不停地攪拌直至開始起泡泡孌結就成了濃汁就ok。
最後加入適量的現磨黑胡椒 和鹽調味，
灑上少許香菜碎就成了。
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今次選用了這個意大利入口的心心通粉，不同顏色有不同味喔!! 6 color Cuoricini Heart Shaped Pasta.
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| 蒜蓉/奶油白汁醬 焗蒜蓉/奶油白汁425度(F）5分鐘就成啦!!      
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